Chaitanya Chandan - Author Biography | Down To Earth

Chaitanya Chandan

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Author Directory | Chaitanya Chandan

Deputy Art Editor, Down To Earth

India Food|Recipe Nutrition Food Traditional Knowledge mahua collection Medicinal Plants food recipe West Bengal Cancer

Food|Recipe

आहार संस्कृति: काली गाजर के गुणों के बारे में जानें और बनाएं हलवा

आहार संस्कृति: काली गाजर के गुणों के बारे में जानें और बनाएं हलवा

पोषक तत्वों से भरपूर काली गाजर धीरे-धीरे खेतों और बाजार�…

Food|Recipe

आहार संस्कृति: बंगाली संस्कृति में भूत चतुर्दशी के दिन पकाए जाते हैं 14 शाक

आहार संस्कृति: बंगाली संस्कृति में भूत चतुर्दशी के दिन पकाए जाते हैं 14 शाक

एक अध्ययन बताता है कि इन शाकों के सेवन से श्वसन संबंधी मौ…

Food|Recipe

आहार संस्कृति: आइए, जानते हैं कैसे बनती है धुरचुक चाय

आहार संस्कृति: आइए, जानते हैं कैसे बनती है धुरचुक चाय

अंतरिक्ष यात्रियों से लेकर आम लोग तक ठंडे इलाकों में पा�…

Food|Recipe

आहार संस्कृति: कैंसर जैसी बीमारी में कारगर है कुतरूम

आहार संस्कृति: कैंसर जैसी बीमारी में कारगर है कुतरूम

जूट का विकल्प होने के साथ-साथ कुतरुम कैंसर के इलाज में भी…

Food|Recipe

जहर नहीं दवा का काम करता है यह पौधा, लेकिन ऐसे करें इस्तेमाल

जहर नहीं दवा का काम करता है यह पौधा, लेकिन ऐसे करें इस्तेमाल

प्रकृति से विषैला होने के कारण भगवान शिव को प्रिय है मदा�…

Food|Recipe

महुआ: सर्वहारा का वृक्ष

महुआ: सर्वहारा का वृक्ष

तीज त्योहारों से लेकर साहित्य और उत्सवों तक में अपनी मह�…

Food|Recipe

घर में भी बना सकते हैं बांस के व्यजंन, ये है रेसिपी

घर में भी बना सकते हैं बांस के व्यजंन, ये है रेसिपी

भारत के जनजातीय क्षेत्रों में बांस के कोंपल से बने खाद्�…

Wildlife & biodiversity|Tribals

महुए की मिठास अब होगी खास‍!

महुए की मिठास अब होगी खास‍!

आदिवासियों द्वारा महुए से बनाए जाने वाले पारंपरिक पेय क…

Food|Recipe

विलुप्त होने के कगार पर पहुंची चमत्कारी चिरौंजी

विलुप्त होने के कगार पर पहुंची चमत्कारी चिरौंजी

चिरौंजी खांसी, अतिसार और मधुमेह रोगियों के लिए फायदेमंद…

Wildlife & biodiversity|Tribals

महुए से तैयार हेरिटेज ड्रिंक से संवारेंगे आदिवासियों की जिंदगी : प्रवीर कृष्णा

महुए से तैयार हेरिटेज ड्रिंक से संवारेंगे आदिवासियों की जिंदगी : प्रवीर कृष्णा

आदिवासियों द्वारा हजारों सालों से उपभोग किए जाने वाले म…

Food|Recipe

जन्नत से उतरा एक फल

जन्नत से उतरा एक फल

मनुष्यों द्वारा सबसे पहले उगाए गए फलों में से एक अंजीर अ�…

Agriculture|Farmers

जब शोषण के खिलाफ किसानों ने छेड़ा विद्राेह

जब शोषण के खिलाफ किसानों ने छेड़ा विद्राेह

1874-75 में दक्कन में मारवाड़ी और गुजराती साहूकारों के खिला�…

Food|Recipe

बड़े काम का कुट्टू

बड़े काम का कुट्टू

कम कैलोरी वाला यह वैकल्पिक अनाज मधुमेह के रोगियों के लि�…

Food

Kings ate this fruit to restore their youth

Kings ate this fruit to restore their youth

Khirni is a life-saving fruit mentioned in ancient texts and also has medicinal properties

Food|Recipe

करिश्माई कैथा

करिश्माई कैथा

औषधि के रूप में सदियों तक इस्तेमाल होने वाले कैथा को अब ल…

Food|Recipe

खतरे में गुणों की खान

खतरे में गुणों की खान

हिमाचल प्रदेश के ऊंचाई वाले क्षेत्रों में पाया जाने वाल…

Food|Recipe

स्वास्थ्य का साथी है यह ड्रैगन

स्वास्थ्य का साथी है यह ड्रैगन

ड्रैगन फ्रूट तनाव कम करता है व मधुमेह नियंत्रित रखता है�…

Food|Recipe

कोदो: एक उपेक्षित अनाज

कोदो: एक उपेक्षित अनाज

शुगर फ्री चावल के तौर पर पहचाने जाने वाले कोदो को अब लोग �…

Food|Recipe

आयुर्वेदिक फल ओऊ

आयुर्वेदिक फल ओऊ

ओऊ की छाल, पत्तों और फल को पीसकर निकाले गए रस का इस्तेमाल �…

Food|Recipe

तोरा में बड़-बड़ गुण हौ गे मड़ुआ

तोरा में बड़-बड़ गुण हौ गे मड़ुआ

मड़ुआ में प्रचुर मात्रा में कैल्शियम, आयरन और फाइबर पाय�…

Food|Recipe

गुणों से भरपूर सुथनी

गुणों से भरपूर सुथनी

छठ व्रत में प्रसाद के रूप में इस्तेमाल होने वाला कंद सुथ�…

Food|Recipe

प्रसाद होकर भी उपेक्षित पनियाला

प्रसाद होकर भी उपेक्षित पनियाला

छठ पर्व में प्रसाद के रूप में पनियाला का अपना महत्व है। औ…

Food|Recipe

भेंट: अकाल का भोजन

भेंट: अकाल का भोजन

धार्मिक महत्व होने के साथ ही भेंट के पौधे के सभी हिस्से स…

Governance

विफल संरचनाओं का जीवंत नमूना

विफल संरचनाओं का जीवंत नमूना

अकाल से निपटने के लिए अनाजों के भंडारण के उद्देश्य से बन�…

Food

Fruit from Jambudweep

Fruit from Jambudweep

Jamrul, they say, gave India its ancient name of Jambudweep. The fruit was easily available till a few decades ago, but is now a rarity

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