आहार संस्कृति: यह साग है कुछ खास

अगर चने का नर्म साग सर्वसुलभ हो जाए तो इस पौष्टिक आहार को बढ़ावा देने में मदद मिलेगी

विटामिन-ए का भंडार है पूर्वोत्तर का खीरा

नारंगी-गूदे वाले खीरे की किस्में कैरोटीनॉयड सामग्री (प्रो-विटामिन-ए) के मामले में चार से पांच गुना अधिक समृद्ध होती हैं

वैज्ञानिकों ने बनाया चलता-फिरता सौर कोल्ड स्टोरेज

सौर ऊर्जा से चलने वाले इस नए कोल्ड-स्टोरेज से बिजली की समस्या से जूझ रहे किसानों को सबसे अधिक राहत मिल सकती है। 

बरसात के दिनों में खाएं चकुंडा, होंगी बीमारियां दूर

चकुंडा के पत्तों, बीजों और जड़ों के चिकित्सीय उपयोग को आयुर्वेद, यूनानी और चीन की चिकित्सा पद्धति में मान्यता मिली है

स्ट्रोक के खतरे को 10 फीसदी तक कम कर सकते हैं फल, सब्जियां और साबुत अनाज

जर्नल न्यूरोलॉजी में प्रकाशित अध्ययन से पता चला है कि फल, सब्जियां, साबुत अनाज और बीन्स का सेवन स्ट्रोक के खतरे को 10 फीसदी ...

सावधान! चॉपिंग बोर्ड की वजह से हर साल माइक्रोप्लास्टिक के करोड़ों कणों के संपर्क में आ सकते हैं आप

रिसर्च के मुताबिक पॉलीप्रोपाइलीन से बना एक चॉपिंग बोर्ड हर साल माइक्रोप्लास्टिक 7.94 करोड़ तक कण पैदा कर सकता है

क्या पारंपरिक खेतों की तुलना में ज्यादा पैदावार दे सकती हैं शहरी फसलें

रिसर्च से पता चला है कि कुछ फसलों जैसे खीरा, कंद और सलाद की शहरी पैदावार तो पारम्परिक खेती की तुलना में दो से ...

हिमालय के अधिक ऊंचाई वाले क्षेत्रों में सिमट रहा है सेब उत्पादन

उपयुक्त उत्पादन क्षेत्र अब केवल शिमला, कुल्लू, चंबा की उच्च पहाड़ियों, किन्नौर और स्पीति क्षेत्रों के शुष्क समशीतोष्ण भागों तक ही सीमित हैं 

टाइफाइड के खतरनाक बैक्टीरिया को खत्म कर सकता है टमाटर का रस, रिसर्च में खुलासा

रिसर्च से पता चला है कि टमाटर में मौजूद अदभुत गुण 'साल्मोनेला टाइफी' जैसे हानिकारक बैक्टीरिया को भी खत्म कर सकते हैं, जो टाइफाइड ...

कीटों की संख्या में 63 फीसदी तक की गिरावट के लिए दोषी कौन?

दुनिया भर के उन क्षेत्रों में कीटों की आबादी में भारी कमी देखने को मिली है जो बड़े पैमान पर अनियोजित तरीके से होती ...

तापमान में हर एक डिग्री की वृद्धि से जंगली मधुमक्खियां एक सप्ताह पहले छत्तों से बाहर आ जाती हैं: अध्ययन

अध्ययन में 40 वर्षों की अवधि में जंगली मधुमक्खियों की 88 विभिन्न प्रजातियों की जांच की गई, जिसमें 3,50,000 से अधिक रिकॉर्डिंग का उपयोग ...

आलू, बैंगन, टमाटर से बन सकती है कैंसर की नई दवाएं, वैज्ञानिकों ने ढूंढें कैंसर रोधी गुण

रिसर्च से पता चला है कि ग्लाइको अल्कलॉइड विशेष रूप से कैंसर कोशिका की वृद्धि को रोकने के साथ-साथ उनको खत्म करने में भी ...

जलवायु परिवर्तन के चलते घट जाएगी टमाटर की पैदावार, खतरे में है आपका पसंदीदा सॉस

नेचर फ़ूड में प्रकाशित रिसर्च से पता चला है कि अगले 28 वर्षों में सॉस, केचप जैसे उत्पादों के लिए इस्तेमाल होने वाले टमाटरों ...

एसओई इन फिगर्स 2022: 71 फीसदी भारतीयों की पहुंच से बाहर है सेहतमंद आहार

देश की एक बड़ी आबादी अभी भी पोषक आहार से दूर है। देखा जाए तो भारत में खान-पान से जुड़ी बीमारियां हर साल 17 ...

एसओई इन फिगर्स 2022: 71 फीसदी भारतीयों की पहुंच से बाहर है सेहतमंद आहार

देश की एक बड़ी आबादी अभी भी पोषक आहार से दूर है। देखा जाए तो भारत में खान-पान से जुड़ी बीमारियां हर साल 17 ...

स्वादिष्ट खोज: वैज्ञानिकों ने हिमालय में प्याज की एक नई प्रजाति का पता लगाया

एलियम नेगियनम नामक पौधे की खोज उत्तराखंड में चमोली जिले की नीति घाटी के मलारी गांव के भारत-तिब्बत सीमा क्षेत्र में की गई है। ...

हिमाचल प्रदेश: बाढ़ में बहे पुल के कारण 12 दिन से अलग-थलग पड़ा है गांव जसरथ

हिमाचल प्रदेश के लाहौल स्पीति जिले में सब्जियों की सप्लाई दूर-दूर तक होती है, लेकिन गांव जसरथ के किसान अपनी सब्जियों को मंडियों तक ...

किसान सस्ते और उपभोक्ता महंगे दामों से परेशान, कैसे बढ़ रहे दाम?

खेत में टमाटर की तुड़वाई भी महंगी पड़ रही और शहरों की दुकानों पर चालीस रुपए किलो में बिक रहा है, यही हाल अन्य ...

आपदाओं की गाज: 30 सालों में किसानों को हुआ 316.4 लाख करोड़ का नुकसान

एफएओ के अनुसार इन चरम घटनाओं के चलते सालाना 6.9 करोड़ टन अनाज, चार करोड़ टन फल एवं सब्जियां, और 1.6 करोड़ टन मांस, ...

भारत में कमजोर माने जाने वाली जनजातियों के बेहतर जीवन के लिए अहम है 'घर में बगीचा': शोध

शोध ने ओडिशा में आदिवासी समुदायों के लगभग 1,900 परिवारों को देखा और पाया  कि घरेलू उद्यान ग्रामीण कृषक समुदायों में खाद्य सुरक्षा, आहार ...

कोविड काल में महिला समूहों ने खाद्य सुरक्षा में निभाई अहम भूमिका

विश्व खाद्य कार्यक्रम सांख्यिकी के अनुसार, गंभीर खाद्य असुरक्षा से ग्रस्त या इसके खतरे वाले लोगों की संख्या, जो कि कोविड-19 महामारी से पहले ...

पौधों से कीड़ों, फिर कीड़ों से मछलियों और मछलियों से हमारे भीतर पहुंच रहा है प्लास्टिक

एक नए अध्ययन से पता चलता है कि लेट्यूस का पौधा मिट्टी से प्लास्टिक के कणों को ग्रहण कर उन्हें खाद्य श्रृंखला में स्थानांतरित ...

परागण में कमी से फल-सब्जियों के उत्पादन में 5 फीसदी की कमी, हर साल 4.27 लाख मौतें

अपर्याप्त परागण के चलते वैश्विक स्तर पर जहां कुल फल उत्पादन में 4.7 फीसदी की गिरावट आ रही है, वहीं इसकी वजह से सब्जियों ...

बेंगलुरु में सब्जियों में मिला क्रोमियम, लीड और कैडमियम, एनजीटी को सौंपी रिपोर्ट

कर्नाटक राज्य प्रदूषण नियंत्रण बोर्ड ने अपनी रिपोर्ट में बेंगलुरु के बाजारों से लिए सब्जियों के नमूनों में भारी धातुओं की मौजूदगी का खुलासा ...

बेमौसम बारिश के बावजूद गेहूं का होगा रिकॉर्ड उत्पादन: अधिकारियों का दावा

वैज्ञानिकों का कहना है कि एक के बाद एक पश्चिमी विक्षोभ ने पिछले दो सप्ताह में मिट्टी की नमी को समृद्ध किया है