Relish history

Rich in its mythological antecedents, the prickly pear has many medicinal merits

विफल संरचनाओं का जीवंत नमूना

अकाल से निपटने के लिए अनाजों के भंडारण के उद्देश्य से बनवाया गया गोलघर एक ऐतिहासिक धरोहर बनकर रह गया है

करिश्माई कैथा

औषधि के रूप में सदियों तक इस्तेमाल होने वाले कैथा को अब लोग भूलने लगे हैं

विलुप्त होने के कगार पर पहुंची चमत्कारी चिरौंजी

चिरौंजी खांसी, अतिसार और मधुमेह रोगियों के लिए फायदेमंद है। बढ़ती मांग को पूरा करने के लिए बड़ी मात्रा में संग्रहण और गलत तरीके ...

खतरे में गुणों की खान

हिमाचल प्रदेश के ऊंचाई वाले क्षेत्रों में पाया जाने वाला चिलगोजा अपने स्वाद और औषधीय गुणों के चलते दुनिया भर में लोकप्रिय है

बड़े काम का कुट्टू

कम कैलोरी वाला यह वैकल्पिक अनाज मधुमेह के रोगियों के लिए आदर्श माना जाता है

आहार संस्कृति: कैंसर जैसी बीमारी में कारगर है कुतरूम

जूट का विकल्प होने के साथ-साथ कुतरुम कैंसर के इलाज में भी कारगर है। इससे बने व्यंजन पोषक तत्वों से भरपूर होते हैं, ऐसे ...

आयुर्वेदिक फल ओऊ

ओऊ की छाल, पत्तों और फल को पीसकर निकाले गए रस का इस्तेमाल सर्दी, खांसी, बुखार, हैजा और अपच के उपचार के लिए किया ...

तोरा में बड़-बड़ गुण हौ गे मड़ुआ

मड़ुआ में प्रचुर मात्रा में कैल्शियम, आयरन और फाइबर पाया जाता है इसलिए यह अन्य अनाजों की तुलना में अधिक ऊर्जा प्रदान करने में ...

स्वस्थ रखता है खिरनी फल

देवताओं और राजाओं द्वारा यौवन को बरकरार रखने के लिए इस्तेमाल किया जाने वाला यह फल कई विशेषताओं से लबरेज है

आहार संस्‍कृति: कांटों में छिपा स्वाद

वैसे तो औैषध‍ि के रूप में नागफनी के पौधे के हर हिस्से का इस्तेमाल किया जाता है, लेकिन इसके तना, फूल और जड़ों का ...

स्वास्थ्य का साथी है यह ड्रैगन

ड्रैगन फ्रूट तनाव कम करता है व मधुमेह नियंत्रित रखता है। इसमें मोटापा दूर करने वाले तत्व भी पाए जाते हैं तथा यह कई ...

गर्मी को मात देता तिखुर

8200 ईसा पूर्व से उगाया जा रहा तिखुर सुपाच्य होने के साथ ही अनेक प्रकार की विषाक्तता को भी दूर करने में कारगर है

फायदेमंद मिश्रीकंद

कम कैलोरी और अधिक प्रोटीन वाला फल होने के कारण विदेशों में सेहत पसंद लोगों में काफी लोकप्रिय है मिश्रीकंद। माया सभ्यता के लोग ...

भेंट: अकाल का भोजन

धार्मिक महत्व होने के साथ ही भेंट के पौधे के सभी हिस्से स्वास्थ्य के रक्षक हैं। मेघालय में हो रहा है इसे विलुप्ति से ...

जहर नहीं दवा का काम करता है यह पौधा, लेकिन ऐसे करें इस्तेमाल

प्रकृति से विषैला होने के कारण भगवान शिव को प्रिय है मदार। इसके पौधे का हर हिस्सा है मनुष्य के लिए बेहद उपयोगी

आहार संस्कृति: आइए, जानते हैं कैसे बनती है धुरचुक चाय

अंतरिक्ष यात्रियों से लेकर आम लोग तक ठंडे इलाकों में पाए जाने वाले धुरचुक के गुणों से वाकिफ हैं, आप भी जानिए 

जन्नत से उतरा एक फल

मनुष्यों द्वारा सबसे पहले उगाए गए फलों में से एक अंजीर अपने स्वाद के लिए पूरी दुनिया में मशहूर है

कोदो: एक उपेक्षित अनाज

शुगर फ्री चावल के तौर पर पहचाने जाने वाले कोदो को अब लोग भूलने लगे हैं। आईयूसीएन के रेड लिस्ट में शुमार इस अनाज ...

गुणों से भरपूर सुथनी

छठ व्रत में प्रसाद के रूप में इस्तेमाल होने वाला कंद सुथनी कई पोषक तत्वों से भरपूर है और यह भूख को भी नियंत्रित ...

सेहत और स्वाद की घंटियां

कई बीमारियों के उपचार के साथ-साथ जमरूल शरीर की प्रतिरोधक क्षमता भी बढ़ाता है। भारत समेत कई देशों में इसे सौभाग्य का प्रतीक माना ...

Relish history

Rich in its mythological antecedents, the prickly pear has many medicinal merits

महुआ: सर्वहारा का वृक्ष

तीज त्योहारों से लेकर साहित्य और उत्सवों तक में अपनी महत्ता साबित कर चुका महुआ स्वास्थ्य की दृष्टि से भी पोषक तत्वों से भरपूर ...

घर में भी बना सकते हैं बांस के व्यजंन, ये है रेसिपी

भारत के जनजातीय क्षेत्रों में बांस के कोंपल से बने खाद्य पदार्थ लंबे समय से प्रचलन में हैं। इनमें प्रोटीन और फाइबर भरपूर मात्रा ...

जब शोषण के खिलाफ किसानों ने छेड़ा विद्राेह

1874-75 में दक्कन में मारवाड़ी और गुजराती साहूकारों के खिलाफ ग्रामीणों ने सामाजिक बहिष्कार और हिंसा का रास्ता अपनाया