आहार संस्कृति: क्या आप जानते हैं मछली पुदीना के फायदे?

अपनी विशिष्ट मछली जैसी गंध और स्वाद के कारण यह पौधा पुदीना या धनिया जितना लोकप्रिय नहीं है, खासकर उन लोगों में जो इसके ...

आहार संस्कृति: बच जाए खाना तो फेंकने की बजाय करें यह काम, स्वाद के साथ होगी बचत

भोजन की बर्बादी रोकने के लिए किण्वन को अपनाकर कई दिन तक भोजन उपयोग में लाया जा सकता है

आहार संस्कृति: पश्चिम बंगाल के मसाले राधुनी के बारे में जानते हैं आप?

राधुनी के छोटे-छोटे फल कुछ पीले, मटमैले से होते हैं और इन्हें अचार और चटनियों में भी डाला जाता है

आहार संस्कृति: स्वाद ही नहीं, कैंसर तक में मददगार है आमड़ा

बहुत कम लोग आमड़ा का नियमित सेवन करते हैं, लेकिन हमारे पूर्वज इसके बड़े कद्रदान थे

आहार संस्कृति: चलेगी चक्की, बनेगी सेहत

घर में तैयार किए गए आटे, दाल और दलिए से स्वास्थ्य और स्वाद दोनों मिलते हैं। इनके साइड प्रोडक्ट भी प्रयोग में आ जाते ...

First food for fasting days

From makhanas to kuttu to singhara, here are ways to add taste and spice to food while fasting  

FSSAI launches SNF@Workplace initiative to stem obesity, non-communicable diseases

Country’s premier food watchdog also plans to evaluate organisations based on systems put in place to promote health and wellness

आहार संस्कृति: दुष्प्रचार की शिकार है पौष्टिक व प्रोटीन से भरपूर खेसारी दाल

लोग कलायखंज (लैथिरिजम) के डर से खेसारी का सेवन नहीं करते। यह एक असाध्य बीमारी है जिसमें निचले अंग लकवाग्रस्त हो जाते हैं, लेकिन...

Kachnar: Turn over a delicious leaf

The beautiful leaves of kachnar are nutritious too

आहार संस्कृति: सेहत से भरपूर मानसूनी थाली

मानसून में खाने पर ध्यान देना जरुरी है। ऐसे समय में हल्का भोजन खाना चाहिए क्योंकि पाचन क्रिया कमजोर हो जाती है

Food fortification best way to counter vitamin D deficiency: Experts

At a recent conference, experts said most of India suffers from vitamin D deficiency as nobody lets sun fall on their skin

Tradition of food migration bypassed

Evolution ensured people adopted new foods through generations of experiments. but in a fast globalising age, we don’t seem to have …

Slay those symptoms: How some giloy can help amid COVID-19

Keep a stem of giloy handy while recovering from COVID-19 or any other viral fever  

Lateral Thoughts: Clueless about food waste

We have no data on how much food we we waste and this derails waste management  

World Food Day: Looking for a new avatar in COVID-19 times

What we now need is smart, systemic action to get the food to those who need it and improve it for those who have it, says FAO Director-…

Good food: Seeds of health

Seeds hold the promise of life, and hence they are so carefully stored in seed banks across the world

Grounded in wisdom: The forgotten chakki should regain its place

Traditional mini flour mills may no longer be in vogue in our homes, but they help prepare nutritious food 

Supercharged water: Why Kerala likes its Dahasamni infused with herbs

Herbs can turn an average glass of water into a fragrant, healthy beverage 

The bean stock: How to make dal val

Field beans can be a nutritious addition to legumes in the kitchen

Good food: Embrace khus roots for healthy living and a healthy planet

Be it the north or the south of India, this bunchgrass with a scent helps in varied ways

आहार संस्कृति: ताउम्र नहीं भूल पाएंगे ‘कुल’ का स्वाद

सड़क किनारे के ठेले वाले से लेकर होटलों तक, स्थानीय मोटे अनाज से बना यह पौष्टिक पेय और दलिया गर्मियों के दौरान तमिलनाडु में ...

आहार संस्कृति: सेहत के लिए आम से भी बेहतर है बबूल

अप्रैल-मई के महीने में जब बबूल के पेड़ पर खूब फलियां होती हैं, तब इन्हें खाकर स्वास्थ्य लाभ लें

Glyphosate use increased 1500% since genetically modified crops were introduced

Cultivation of genetically modified herbicide tolerant crops relies heavily on glyphosate, a possible carcinogen

Can India achieve its goal to be a zero trans fats nation by 2022?

Not if the food industry has its way. They do not see a link between trans fats and ill health 

Unusual suspect: Check out mango ginger

Mango ginger can pep up even simple meals, ensure well-being