औषधीय व गुणकारी पानी दाहशमनी के बारे में जानते हैं आप?

औषधियां, जो सामान्य पानी को खुशबूदार और स्वास्थ्यवर्धक पेय में बदलकर जीवन में नई स्फूर्ति पैदा करती हैं

The bean stock: How to make dal val

Field beans can be a nutritious addition to legumes in the kitchen

गोंद को बनाएं भोजन का हिस्सा

गोंद से बना सोठोरा गर्भाशय को पहले की स्थिति में लौटाने और मां का दूध बढ़ाने में मदद करता है

जानें, मोरिंगा के पेड़ की खासियत और बनाएं फूलों की सब्जी

मोरिंगा की फसल को बहुत कम पानी लगता है, इसलिए यह सूखा प्रभावित क्षेत्रों में अच्छा विकल्प है

स्वस्थ रखता है खिरनी फल

देवताओं और राजाओं द्वारा यौवन को बरकरार रखने के लिए इस्तेमाल किया जाने वाला यह फल कई विशेषताओं से लबरेज है

आहार संस्कृति: पहाड़ों का अनोखा उपहार है चुलु

खुबानी के पेड़ में फल गर्मी के मौसम में लगते हैं, जिसे सुखाकर पूरे साल व्यंजन बनाने में इस्तेमाल किया जाता है

बीयर की शुद्धता के लिए बना पहला खाद्य सुरक्षा कानून

जर्मनी में बवेरिया राज्य में 1516 में बना था यह कानून

औषधीय गुणों वाली कुसुम हो सकती है पत्तेदार सब्जियों का विकल्प

कुसुम की खेती सर्दी के अलावा गर्मी और मानसून में भी की जा सकती है। इसका उपयोग मेथी और पालक की तरह पत्तेदार सब्जी ...

फायदेमंद मिश्रीकंद

कम कैलोरी और अधिक प्रोटीन वाला फल होने के कारण विदेशों में सेहत पसंद लोगों में काफी लोकप्रिय है मिश्रीकंद। माया सभ्यता के लोग ...

लाल मिर्च का राजा: ऐसे बनाएं स्वादिष्ट अचार

एक बीघा में भूत जोलोकिया की खेती से 20 हजार रुपए तक का लाभ अर्जित किया जा सकता है

जहर नहीं दवा का काम करता है यह पौधा, लेकिन ऐसे करें इस्तेमाल

प्रकृति से विषैला होने के कारण भगवान शिव को प्रिय है मदार। इसके पौधे का हर हिस्सा है मनुष्य के लिए बेहद उपयोगी

आहार संस्कृति: पोषण का खजाना है अपामार्ग, ऐसे बनाएं व्यंजन

वजन घटाने की क्षमता के कारण अपामार्ग लोगों के बीच काफी लोकप्रिय हो रहा है। हालांकि इसका अत्यधिक सेवन नुकसानदायक भी हो सकता है

भेंट: अकाल का भोजन

धार्मिक महत्व होने के साथ ही भेंट के पौधे के सभी हिस्से स्वास्थ्य के रक्षक हैं। मेघालय में हो रहा है इसे विलुप्ति से ...

Awa phadigom, a hidden enhancer

Manipur’s wild coriander acts as a flavouring agent in meat and vegetable dishes, besides being used as a medicine

Pots of wisdom

Earthenware is staging a comeback in our kitchens with a new fervour

Taro: In which you can eat both shoots and leaves

Taro, better known as arbi, is the fifth most consumed root vegetable in the world. But It may soon disappear from the earth due to climate change-…

Meet yaipan, the wannabe turmeric

Relish yaipan, a wild flower from The Himalayas, as food or as drug

आहार संस्कृति: आइए, जानते हैं कैसे बनती है धुरचुक चाय

अंतरिक्ष यात्रियों से लेकर आम लोग तक ठंडे इलाकों में पाए जाने वाले धुरचुक के गुणों से वाकिफ हैं, आप भी जानिए 

सेहत और स्वाद की घंटियां

कई बीमारियों के उपचार के साथ-साथ जमरूल शरीर की प्रतिरोधक क्षमता भी बढ़ाता है। भारत समेत कई देशों में इसे सौभाग्य का प्रतीक माना ...

जन्नत से उतरा एक फल

मनुष्यों द्वारा सबसे पहले उगाए गए फलों में से एक अंजीर अपने स्वाद के लिए पूरी दुनिया में मशहूर है

Karela's sweet cousin, a delicacy in the hills

The little-known vegetable grows abundantly in Uttarakhand and people either eat the baby karela raw or cook it as a vegetable

These miniature brinjals can be cooked in myriad ways

Khamen akhaba is grown extensively across the northeast and used in indigenous medicines to treat asthma, allergic rhinitis, nasal catarrh, skin …

Meet Sohphie: The wild delight of Meghalaya

Sohphie, a sweet-and-sour fruit, marks the arrival of spring in Meghalaya. It is relished raw as well as in pickles

The savoury flower of elephant foot yam and how it's loved in Goa

The exotic flower is eaten widely in the rural parts of the state for a few days before the advent of monsoon

जापानी फल, देसी जायका

अंग्रेजों द्वारा भारत लाए गए इस फल ने देश के लोगों को अपने स्वाद का कायल बना लिया। तकनीक के अभाव के कारण भारत ...